La carte du restaurant
Toujours à la recherche des meilleurs produits afin de vous garantir fraîcheur et qualité, nous vous préparons nos spécialités, en donnant le meilleur de nous-mêmes.
Vous tomberez rapidement sous le charme de notre cuisine et de l’ambiance accueillante et chaleureuse de notre attentive équipe. Notre décor vous fera naviguer parmi nos mets, essentiellement élaborés à partir des meilleurs produits de la mer, sélectionnés avec exigence auprès de nos fournisseurs.
- La petite friture « Joel’s » sauce tartare CLASSIQUE DE L’ALBERT 1er
- 12,50 €
- Fritter of small fish, tartar sauce
- Le gaspacho Andalou et ses condiments
- 13,50 €
- Cold tomatoes soup and condiment*
- Les filets de rougets marinés au miel et citron, Fine ratatouille provençale
CLASSIQUE DE L’ALBERT 1er - 15 €
- Fillets of red mullet marinade in honey and lemon, and mixture of vegetables
- La soupe de poissons du pays, rouille, fromage râpé et croûtons
- 16 €
- Fish soup
- La salade de Saint-Jacques poêlées et gambas décortiquées, vinaigrette aux fruits de la passion
- 22,50 €
- Salad of pan fried scallops and big prawns, passion fruit dressing
- La salade royale de homard et segments d’agrumes, chair de crabe, saumon fumé, grosses crevettes, vinaigrette exotique
CLASSIQUE DE L’ALBERT 1er - 24 €
- Royal salad lobster and citrus fruit with crab meat and smoked salmon, big shrimps and exotic dressing
Depuis 1989, le restaurant Albert 1er est le spécialiste des fruits de mer à Antibes. Une attention toute particulière est portée à la qualité et la fraîcheur des produits. Pour ce faire, nous procédons à un choix rigoureux des fournisseurs et optons pour un approvisionnement performant (transport en nocturne, dans vos assiettes en moins de 24 heures). Nous ouvrons en une année plus de 100 000 huîtres. L’écailler vous souhaite une excellente dégustation !
Les Fines de claires « Marennes Oléron »
- Les 6 fines de claires n°4 – 8 €
- Les 6 fines de claires n°3 – 9 €
- Les 6 fines de claires n°2 – 11 €
- Les 9 fines de claires n°4 – 12 €
- Les 9 fines de claires n°3 – 13,50 €
- Les 9 fines de claires n°2 – 16,50 €
Les spéciales de claires « Marennes »
Les spéciales de claires sont affinées en claires pendant de longues semaines. Elles répondront avec générosité aux attentes des amateurs d'huîtres grasses et charnues.
- Les 6 spéciales n°2 – 13 €
- Les 9 spéciales n°2 – 19,50 €
Les Huîtres Bretonnes de Riec sur Belon
- Les 6 huîtres plates n°2 - 14,50 €
- Les 9 huîtres plates n°2 – 21.50 €
Les Huîtres de Bouzigues « la Côte Bleue »
- Les 6 huîtres n°2 – 11 €
- Les 9 huîtres n°2 – 16,50 €
Les coquillages
- Clams, la pièce - 4 €
- Amandes, les 6 – 3 €
- Palourdes, les 6 – 9 €
- Praires, les 3 – 6 €
- Moules d’Espagne, les 6 – 3 €
- Bulots, la portion – 5,50 €
- Bigorneaux, la portion – 5 €
Les crustacés
- Bouquet de trois crevettes – 9,50 €
- Petites crevettes roses, les 6 – 7 €
- Langoustines, les 3 – 7,50 €
- Tourteau – 14,50 €
- Homard 600 g – 35 €
- Oursins (en saison), les 6 – 9 €
- Langouste (sur commande)
Dans une recherche permanente de fraîcheur et de qualité, certaines variétés peuvent manquer.
Depuis 1989, le restaurant Albert 1er est le spécialiste des fruits de mer à Antibes. Une attention toute particulière est portée à la qualité et la fraîcheur des produits. Pour ce faire, nous procédons à un choix rigoureux des fournisseurs et optons pour un approvisionnement performant (transport en nocturne, dans vos assiettes en moins de 24 heures). Nous ouvrons en une année plus de 100 000 huîtres. L’écailler vous souhaite une excellente dégustation !
L’assiette dégustation - 11,50 €
- 2 Fines de Claires Marennes n° 2
- 2 Belons n° 2 plates - 2 Bouzigues n° 2
L’Ecailler - 17,00 €
- 5 Huîtres panachées - 2 Amandes
- 2 Moules d’Espagne - 2 Palourdes
- 2 Petites crevettes roses - Bulots - Bigorneaux
Le Mareyeur - 36,00 €
- 7 Huîtres panachées - 2 Amandes - 2 Palourdes - 2 Praires
- 2 Moules d’Espagne - 1 Clams - Bigorneaux - Bulots
- 2 Petites crevettes roses - 2 Grosses crevettes - 2 Langoustines
Le Crustacé - 38,00 €
- 1⁄2 Homard - 1⁄2 Tourteau - 2 Langoustines
- 2 Grosses crevettes - 4 Petites crevettes
Le Royal - 98,00 € pour 2 personnes
- 18 Huîtres panachées - 2 Amandes - 2 Palourdes - 2 Praires
- 2 Moules d’Espagne - 2 Clams - Bulots - Bigorneaux
- 2 Petites crevettes roses - 2 Grosses crevettes
- 2 Langoustines - 1 Tourteau - 1 Homard
Tous nos plateaux sont servis avec vinaigre à l’échalote, mayonnaise et pain de seigle.
La paella de la mer - 25,00 € / personne - Un plat authentique et convivial à partir de 2 personnes…
A la carte depuis la création du restaurant, la paella de la mer est composée de cabillaud, gambas décortiquées, noix de coquilles Saint Jacques, moules d’Espagne, calamars et chorizo… Assaisonnée à votre goût grâce au piment d’Espelette et au safran Espagnol.
Les poissons - Demandez à voir notre sélection !
Arrivage régulier de poissons entiers du pays et d’ailleurs… Loup, St Pierre, Chapon, Rascasse, Daurade, Sar, Turbot, Sole… selon la pêche du jour.
Grillés au naturel, à l’huile d’olive, accompagnés de légumes poêlés à la provençale…
- Le pavé de saumon poêlé, beurre blanc au fruit de la passion, riz sauvage à l’ananas et gingembre
- 17,50 €
- Salmon filet butter sauce and passion fruit, exotic rice
- Le loup en portefeuille, fondue d’endives et pommes vapeur, sauce champagne
- 18,50 €
- Sea bass stuffed molten of endives
- Le rôti de lotte piqué au chorizo, pommes de terre écrasées au beurre et crème au champagne
- 27 €
- Monkfish pricked with chorizo, crushed potatoes in the butter and champagne sauce
- La poêlée de noix de coquilles Saint Jacques sur asperges vertes gratinées au vieux parmesan, beurre blanc
CLASSIQUE DE L’ALBERT 1er - 28 €
- Pan fried scallops on green asparagus gratined with parmesan
- Le filet de gros turbot vapeur, poêlée d’asperges vertes et pommes vapeur, sauce mousseline
CLASSIQUE DE L’ALBERT 1er - 32 €
- Turbot vapor, green asparagus and boiled potatoes , mousseline sauce
- Le tartare de bœuf préparé par nos soins selon votre goût, frites et salade.
CLASSIQUE DE L’ALBERT 1er - 17 €
- Steack tartare with French fries and salad
- L’émincé de rognons de veau flambé au Cognac, petits oignons et champignons, gratin dauphinois
CLASSIQUE DE L’ALBERT 1er - 19,50 €
- Veal kidney flambé with cognac, oignons and mushrooms
- Le magret de canard rôti, sauce à l’orange, poêlée de pâtes aux légumes, parfums de soja
- 19,50 €
- Duck breast with orange sauce, végétables and noodles
- Le carré d’agneau simplement rôti au thym, découpé en épaisses côtes, poêlée printanière
- 30 €
- Roasted lamb rib eye with thyme and vegetable from “Nice”
- Le filet de bœuf « grillé ou poêlé », frites et brochette de légumes, sauce béarnaise
CLASSIQUE DE L’ALBERT 1er - 30 €
- Beef filet “grill or pan-fried “with French fries and vegetable, béarnaise sauce
L’île flottante et sa crème anglaise – 6,50 €
La crème brûlée à la gousse de vanille des îles - 6,50 €
Le nougat glacé et son coulis de framboises – 7 €
Les fameuses crêpes grand-mères flambé au Grand Marnier (sup 2 €) – 10 €
La soupe de fraises et framboises, sorbet de menthe fraiche (sup 2 €) – 10 €
Le fondant royal de mousse au chocolat, cœur praliné et son cappuccino de noisettes (sup 2€) – 10 €
Les profiteroles maison, glace vanille et chocolat chaud (sup 3€) – 11 €
- Kir vin blanc – 6,50 €
- Pastis / Ricard – 6 €
- San Bitter – 6,50 €
- Suze – 6 €
- Porto / Muscat – 6,50 €
- Baby Whisky - 6 €
- Martini /Campari – 7 €
- Gin tonic/Martini gin – 9 €
- Américano maison Whisky – 9 €
- Coupe champagne – 10 €
- Whisky supérieur – 12 €
(Oban, Chivas, Jack Daniels, Glenfiddich, Four roses) - Cocktail de fruits – 7 €
(jus d’orange, ananas, pamplemousse, grenadine)
La coupe royale de champagne « Mumm » Cordon Rouge
Champagne (13 Cl) servie avec ou sans crème de fruits sauvages.
Au choix : fraise des bois, pêche de vigne, griotte, framboise sauvage, cassis ou mûre 13,00 €
- Coca-cola – 5,50 €
- Orangina – 5,50 €
- Jus de fruit – 4,90 €
- Perrier – 5,50 €
- Limonade – 5,50 €
- Fruit pressé – 7 €
- Amstel sans alcool – 6 €
- Heineken – 6 €
- Carlsberg – 6 €
- 1664 – 6 €
Laissez-vous guider par vos envies. Contactez-nous.
Fermer l'onglet
Le restaurant Albert 1er, situé à Antibes (06, Alpes-Maritimes), vous propose ses spécialités : poissons, fruits de mer, crustacés, coquillages, huîtres, paella… mais aussi de la vente à emporter.
Cuisine pour tous types d’événements, à la carte ou au menu.